Para quem procura receitas saudáveis, a lasanha de berinjela substitui a massa de trigo por fatias do legume, mantendo todo o sabor italiano. 

Sumário 

• Ingredientes 

• Passo a passo 

• Dica para não ficar aguada 

• Erros mais comuns 

Ingredientes 

• 2 berinjelas grandes cortadas em fatias finas 

• 1 sachê de molho de tomate  

• 300g de carne moída (opcional)  

• 300g de queijo muçarela ou ricota 

• Azeite e sal a gosto  

Passo a passo 

1. Prepare a berinjela: O maior segredo é grelhar as fatias de berinjela rapidamente em uma frigideira com um fio de azeite antes da montagem. Isso evita que elas soltem água em excesso. 

2. Molho: Prepare um molho de tomate encorpado com alho e cebola. 

3. Montagem: Em uma forma, coloque o molho, as fatias de berinjela, o queijo e repita o processo. 

4. Finalização: Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos apenas para gratinar e unir os sabores.